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魚料理をメインに、その日に仕入れた食材で決まる「本日のオススメ」や自家製デザート＆パンなど、素材と手作りにこだわっています。「素材の良さを大切にしたい」という思いから生まれた料理の数々は、いたってシンプル。素材と腕に自信があるからこそできる一品です。