新鮮スティック野菜を自家製アンチョビソースに、つけてお召し上がりください＾−＾
この寒ーい時期、長崎で獲れた新鮮な魚介類を自慢のスープでめしあがれ！ご希望の方には残ったスープでフロマージュのリゾットもいかが？
タルタルステーキの名前は、「タルタル人」に由来しているそうです。タルタル人とは、モンゴル帝国の遊牧民たちを指して言ったそうです、タルタルステーキの調理法もタルタル人たちの馬肉料理だったそうです、鯛の家では、おくんちの鯨の汐吹きのちなみ鯨肉で作りました、是非お試しあれ！
長崎県の雲仙普賢岳の広々とした平床で、手間と暇がかけられた肉は、肉本来の旨味が強くやわらかくてジューシー。
ホタテをトマトといっしょにパルメザンチーズとパン粉で焼き上げました。
